009　 ごまショートブレッド


卵アレルギーの息子のお友達用に作ってみました。(ほわいと)



材料（９インチケーキ型一つ分）
無塩バター １．５本　（大さじ　１２）

グラニュー糖　　　

 １／４　カップ
はちみつ 大さじ　２
オールパーパスフラワー １．５　カップ
コーンスターチ　　　　　　 １／４　カップ
粉砂糖　　　　　　　　　　 １／４　カップ

塩　　　　　　　　　　　

 ひとつまみ
ごま 大さじ２〜４杯（お好みで加減してください）

下準備
  • バターを室温にしておく。
  • 粉類は合わせてふるっておく。

　

作り方
  1. ボールにバターを入れ、砂糖を少しずつ加えながら擦り混ぜる。更にはちみつも加え良く混ぜ合わす。
  2. 1のボールに粉類、ごまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  3. 生地を打ち粉をした台に取り、麺棒で９インチの丸型に収まるよう伸ばし、フォークで全体をつつき、ナイフで８等分放射状に筋をつけておく。
  4. 予熱しておいたのオーブン、350Ｆで２０〜３０分焼く。（茶色く、香ばしく焼けていたら出来上がり）
  5. 型から取りラックの上で冷ます。

ポイント　または　コツ
☆2.の時点で、生地がだれているようなら、冷蔵庫で休ませて下さい。

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