004　和風オレンジのデザート

これは、いつものお寿司屋さんで最後に必ず出して頂くデザートです。
オレンジを器にして出されるその形もさることながら、オレンジに梅酒という取り組み合わせが斬新で、
この不思議な甘味はちょっと良い感じです。。。（Merumo)

作り方

オレンジを水平に半分に切る。 底の部分をオレンジが転がらない程度に（中身に多少かかるくらい。）水平にスライスする。 中身をグルッと丸くくりぬいて、4等分にしておく。  �Aでスライスした底蓋部分を、くりぬいたオレンジの器にそのまま上から入れて内側から底蓋として器を作り、器の中に�Bで4等分にしたオレンジを入れる。 梅酒を適量回しかけて、出来上がり

ポイント　または　コツ

・崩さずにグルッと取り出せると見栄えが良い ・最後に回しかける梅酒は、多めの方が美味しい。

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