日記とお献立

お品書き

１月26日

献立　　サーモンのムニエル
　　　　　　（つけ合わせ・ジャガイモとインゲンのガーリックソテー
　　　　　　　ニンジンのグラッセ）
　　　　　　お豆腐のお味噌汁
　　　　　　キュウリのサラダ

１月25日

'97以来の　積雪になった。学校は早々休校が決まる
ノースカロライナでは　観測史上　最高の積雪になり　事故が多発しているという
　雪道の運転に慣れない地方に降雪があると　大変だろうと想像する
こちらの地方でも　幼い女児が　誤って登校途中に川に落ち　行方不明だと
聞いた。子供を持つ親としては　胸が痛むニュースであり　他人事とは
思えない。子供達の無事に感謝。

献立　　ミネストローネスープ（買い物に行けなかったので　まるで
　　　　　　冷蔵庫とパントリーの掃除のように実だくさんにしました）
　　　　　　ガーリックブレッド
　　　　　　グリーンサラダ

１月24日

献立　　ビーフシチュー
　　　　　　鶏の五目ご飯
　　　　　　（全くおかしな組み合わせですが　私が食べたかったので・・・）
　　　　　　トマトのサラダ

１月22日23日

子供達がかかっていた　ひどい吐き気をもよおすウィルスに　やられてしまった
手洗い敢行を心がけていても　どうしても　うつってしまうらしい
つわりよりもっと　ひどく　寝ていても　吐き気が起きる前に　すでに　喉を
逆流してくる感じだ（汚い話ですが･･･実際そうでした）二日間　結局　殆ど水分
も食事も取れない状態が続き　今回は　本当に　お手上げでした

１月20日

暖冬だと騒がれていた昨年末と打って変わって　急に寒気団がジェット気流に
乗って東海岸にやってきてから　1週間。最低気温は　零下20℃以下。最高
気温でさえ　零下10℃にしか上がらないという　冷凍庫よりも　寒い日が
続く。今年初めての積雪は　わずか　20センチ程度であったが　この寒さで
溶けるはずもなく　氷になって　足元が危なくて外出も　2の足を踏んでしまう。
そんな中　我が家にも　先週から　Stomach　Fluがやってきた。
普段元気な子供達が　吐き気に襲われ　一日ぐったりしているのを見るのは
辛いが　2日もすれば　元気になると聞き　ホッとする。長女のために
メロンパンを焼く。アメリカにいても　アンパンやメロンパンが　大好きな子供達。

１月21日

献立　　ランチは子供達とお好み焼き（混ぜ焼き）
　　　　　　（ありあわせのちくわ、こんにゃくを薄味で煮て、豚肉、えび
　　　　　　山芋の粉、卵などを混ぜて焼きました）
　　　　　　夕食：寒い夜にはやはりお鍋ですね・・・
　　　　　　ちゃんこ鍋
　　　　　　ほうれん草のごまあえ（珍しく根っこつきのほうれん草がありました）

１月20日

献立　　子供の病気を理由に　手抜きの夕食
　　　　　　おむすび（梅干、大根菜、鮭）
　　　　　　韓国風　焼き肉　
　　　　　　落とし卵のスープ

１月１9日

献立　　ウィーン風　ガーリックチキン
　　　　　　手打ち　パスタ（フェタチニくらいの太さで）
　　　　　　ニンジンのグラッセ

１月１8日

献立　　スタッフド　ポロック
　　　　　　（白身のお魚のフィレに　クラッカー、パン粉、セロリ、オニオン
　　　　　　　海老、または　蟹などなどを混ぜて巻いてから　パプリカを振って
　　　　　　　オーブンで焼きます）
　　　　　　カリフラワーとブロッコリーのあっさりサラダ
　　　　　　ペンネのチキンソース和え

１月１7日

献立　　中華テイクアウト
　　　　　　（スチームダンプリング、ミックスローメイン、Hot&Sour　Soup,
　　　　　　海老とチャイニーズ野菜ミックスの炒め物）
　　　　　　*この街では　デリバリーサービスは全くなく、テイクアウトといっても
　　　　　　ピザと　チャイニーズしかチョイスはありません

１月１6日

献立　　シェファードパイ
　　　　　　（ミートソースに似たフィリングをキャセロール型にひいて
　　　　　　綺麗に絞りだした　マッシュポテトを乗せ　オーブンで焼きます）
　　　　　　アンティパスト風サラダ

１月１5日

献立　　久々に主人とディナー(外食）
　　　　　　牛フィレのメダリアン
　　　　　　オードブル　（カクテルシュリンプ、夫は　生牡蠣　スタッフマッシュル　　　　　　ーム）
　　　　　　レモンシャーベット
　　　　　　チョコレートムース（夫はフランべしたイチゴを乗せたアイスクリーム）
　　　　　　サラダは　レディキオやベビーほうれん草など　ミックスグリーンサラダ

１月13日

今年初めての積雪。20センチはつもり　氷点下摂氏20度まで下がる。
新しい年が明け　つわりもなくなり　食事の支度にも力を再び入れよう！と
思ったのもつかの間　つわりに逆戻り。幸い本格的なつわりとは違い
吐き気がしたり　食事がいただけないというほどではないのだが
いかんせん　胃が悪く　唾液の味がおかしく　何をいただいても　後味が悪い。
食べている最中は　それでも　おいしく感じるのに　とにかく　食後に　しばらく
口のなかがまずく　むかっとしてしまうのだ。ということで　残念ながら　また
しばらくは　手抜きの食卓事情になってしまう。がっかりだ・・・
私がお献立を考えるとき　まず　一番に自分が何を食べたいかで　レシピを
考えるのだが　とにかく　今は　それも浮かばない。本当にがっかり・・・・

献立　　ロールキャベツ
　　　　　　グリーンサラダ
　　　　　　ライス

１月１２日

献立　　広島風お好み焼き
　　　　　　子供達には　やきそば
　　　　　　（中華麺が手に入りにくいのでAngel　Hairパスタで作ります）

１月１１日

献立　　 Ocean　パーチのムニエル
　　　　　　カリフラワーのサラダ
　　　　　　お豆腐とわかめの赤だし
　　　　　　ライス

１月１０日

献立　　ブロッコリー＆チキンのパスタ
　　　　　　（今回はローストした　赤ピーマン、黄色ピーマンも加えました）
　　　　　　コンソメスープ
　　　　　　5日から9日まで　旅行で留守

１月１日

献立　　なんとかお節もどきを　今年もいただきました
　　　　　　メニューはこちら

今までの　日記ならびに　お献立は　こちらに　ございます

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