お献立

	６月３０日
	献立：　　補修校　今日で夏休み。お友達と　中華のビュッフェでおなか一杯。 　　　　　　　　夕食は　さっとお茶漬けで済ませました。 　　　　　　　　夫と子供達は　ピザ。（ハワイアン＆アンチョビ）

　

	６月２９日
	献立：　　アルフレッドソースを使って　チキンヌードルキャセロール 　　　　　　　　（残り物のローストチキンを使い　ブロッコリー、にんじん、ズッキーニ、 　　　　　　　　　イエロースクワッシュ　などを　にんにくと一緒にオリーブオイルで炒め 　　　　　　　　　パスタとともに　アルフレッドソースで和えて　チーズを振って焼きます。 　　　　　　　　　手作りでも　市販のものでも　マッシュルームをたっぷり入れた　アルフレッド 　　　　　　　　　ソースで　とても　簡単においしく仕上がります。夜食やブランチにもびったり）

	６月２８日
	献立：　　肉団子の酢豚風 　　　　　　　　かぼちゃのカレー風味スープ　冷たく冷やして 　　　　　　　　春雨のサラダ　韓国風

　

	６月２７日
	献立：　　お麩とじゃがいものお味噌汁 　　　　　　　　まぐろのグリル　コーンサルサ添え 　　　　　　　　冷奴 　　　　　　　　大根の古漬けを　しょうがで和えて 　　　　　　　　ランチはローストチキン

　

	６月２６日
	献立：　　接待で夕食がいらない夫抜きで　お昼は　焼き豚チャーハン 　　　　　　　　夕食は　フライドチキン　と　私は　きゅうりのぬかづけ＆お茶漬けさらさら

　

	６月２５日
	献立：　　ブロッコリーとサンドライドトマト＆チキン　ペンネパスタ（レシピあり） 　　　　　　　　コンソメ（ジュリアンにした野菜入り）

　

	６月２４日
	献立：　　アウトレットモールにでかけ　遅いランチを外食したので 　　　　　　　　お腹が空かず　夕食は　作らなかった。ランチは　カントリーフライドステーキ

　

	６月２３日
	献立：　　お友達ファミリーを招待して　広島風お好み焼き 　　　　　　　　ワカモレ 　　　　　　　　友達持参の　お野菜の酢漬け＆枝豆 　　　　　　　　スフレチーズケーキ　＆　カントリーアップルパイ

　

	６月２２日
	献立：　　母を空港に送って行き　帰りに　ベトナムヌードルショップでランチ。 　　　　　　　　ライスヌードルと　チャオメインに舌鼓を打ったあとも　母が居ない空間は 　　　　　　　　大きすぎて　呆然と帰宅していたら・・・車内で　子供達が大喧嘩。それを 　　　　　　　　止めようと運転しながら　大声で叱っていると・・・バックミラーにポリスカー。 　　　　　　　　免許を取って十数年・・・初めて　スピード違反で捕まった。大ショック！ 　　　　　　　　私はかなりの飛ばし屋だが　今までがラッキーすぎたのか　無事故無違反を 　　　　　　　　誇っていたのにぃ。大、大、大ショック。一度だけ　止められたことがあるが 　　　　　　　　そのときは笑顔と　知りませんでした〜で　見逃してもらったのだが　今回は 　　　　　　　　「エマージェンシー？」の問いかけに　とっさに嘘がつけない私は　「NO」 　　　　　　　　言い訳はいたしません。子供達が喧嘩をはじめると　私の血圧は急上昇。 　　　　　　　ついついアクセルに力が入ってしまいました。おまわりさんごめんなさい。 　　　　　　　　でも　でも　屋根しか見えない反対車線の橋上を　走行中のパトカーにまさか 　　　　　　　　レーダーで　計られていたとは！その橋は　湖を横切り　東西車線は　 　　　　　　　　別々の橋になっていて　かなり橋げたも高く　これでは　全く　気がつかない 　　　　　　　　人も多いはず。今夜　遅く帰ってきた夫は　同じ橋のたもとに　暗闇にまぎれて 　　　　　　　　停まっていたパトカーを発見。キャッシュインするなら　ここっ！と　きっと　今ごろ 　　　　　　　　パトロールの警官にも　あの場所は　お気に入りになっているに違いない。 　　　　　　　　橋のたもとなら　許してあげよう。しかし　対抗車線を　さりげなく通りすぎるのは 　　　　　　　　だまし討ちよぉ・・・、毎日通るあの道で　今まで一度も　パトカーが                  停まっているのも見たことがないのに。悔しい！135ドル也。 　　　　　　　　今日ひとつだけ良かったことは　おいしいベトナムレストランを見つけたことだ。 　　　　　　　　あ〜　今夜は眠れそうにない・・・夕食は　中華風帆立貝と蟹のおかゆ。 　　　　　　　　家族が訪ねて来てくれて　楽しいときを過ごしたあと　再び　取り残された様な 　　　　　　　　淋しさは　何年経っても耐えがたく　食欲はあまり無い。

　

	６月２１日
	献立：　　メキシカン　外食 　　　　　　　　（ところが　がっかりしたことに　トルティアが手作りではなかった。 　　　　　　　　　テキサスの有名店で　トルティアが市販のものとは　騙された気がする。）

　

	６月２０日
	献立：　　お抹茶入りシフォンケーキを母に焼く 　　　　　　　　お昼は　おそうめんでさっぱりと

　

	６月１９日
	献立：　　チャイニーズレストランにて外食 　　　　　　　　（最近見つけた　みすぼらしいレストランで　テイクアウトやデリバリーでは 　　　　　　　　にぎわっているものの　レストラン内はいつも閑散としていて　香港の場末の 　　　　　　　　食堂という風情ですが　何を食べても　おいしいのです。オーナーは 　　　　　　　　料理番組で有名な　マーティン　ヤンにそっくりで　隣町の全員と顔見知りと 　　　　　　　　なかなか口の達者なところも　彼にそっくりです。でも　お料理がおいしければ 　　　　　　　　私は　OK　！　なかでも　タンジェリン（陳皮）オレンジがおいしい。いつもは 　　　　　　　　小さなボールに入れてくる　ホット＆サワースープも３人前頼んだ今日は 　　　　　　　　大きな器にたっぷり運ばれて来て　おまけに味も普段より格段上でした。 　　　　　　　　顔見知りになると　料理まで変わる？と　少し　裏切られた気分でした。）

　

	６月１８日
	献立：　　えびしゅうまい 　　　　　　　　グリルサーモンのスタッフィング詰め 　　　　　　　　カラードグリーンをソルトポークと煮込んで 　　　　　　　　ガーリックブレッド（母の大好物なので　バゲット一本分焼きました！） 　　　　　　　　お昼は　醤油ラーメン　（なると巻、チャーシュー、ほうれん草、ゆで卵などを 　　　　　　　　乗せて　栄養価も高く。）

　

	６月１７日
	献立：　　ボールパーク内にあるレストランで　空っぽの球場を見下ろしながらランチ。 　　　　　　　　母はプロ野球が大好き。デイゲームがあれば　観に行きたかったが 　　　　　　　　6月には予定が全くなく　せめてもと　球場見学。広島市民球場は　いまどき 　　　　　　　　珍しい本物の芝が生えている球場で　とっても狭い。アメリカの球場は 　　　　　　　　シンシナティー球場での　野球観戦の経験もある母にとっては　2度目である。 　　　　　　　　どこの球場も　当然ながら　市民球場の数倍は収容できる大スタジアム！ 　　　　　　　　歩いて観戦にでかけていた幼い頃を　ふと懐かしんだ。

　

	６月１６日
	献立：　　沖縄ラフティ風　豚肉の角煮 　　　　　　　　ブロッコリーのにんにくマヨネーズサラダ 　　　　　　　　新鮮なえんどう豆があったので　豆ご飯 　　　　　　　　もやしのキムチ

　

	６月１５日
	献立：　　大根菜の浅漬け 　　　　　　　　コリアンマーケットで　購入した　ブルゴギ（野菜をたくさん付け合せて） 　　　　　　　　わかめスープ 　　　　　　　　午後　思い立って　バターケーキを焼く。広島名物長崎堂のよりおいしいかも？

　

	６月１４日
	献立：　　冷奴 　　　　　　　　厚揚げの炊いたん 　　　　　　　　うるめいわしのあぶったの 　　　　　　　　小松菜のさっと煮（菜園で作っている小松菜が密集したのでまびき菜として）

　

	６月１３日
	献立：　　母に　肉まんとあんまん、しゅうまいまんを作って　ランチに。 　　　　　　　　夕食は　焼きビーフン

　

	６月９日〜１２日
	献立：　　ラスベガス＆グランドキャニオンへバケーション 　　　　　　　　ラスベガスに行くなら　絶対　Buffet　を！の薦め通り　連日　おなかいっぱい 　　　　　　　　おいしいお料理をいただきました。特にベラジオ（ホテル）の　ディナーは 　　　　　　　　お薦め。少し他に比べて高価ですが　それだけの価値ありと思いました。 　　　　　　　　朝食やランチは　どこもあまり変わり栄えはないので　どこでも　 　　　　　　　　当たり外れはないと思いました。 　　　　　　　　帰宅して　すぐ　ご飯を炊き　母持参の大根漬け（京都から）で　さっと夕食。 　　　　　　　　おいしい〜これだから　日本人は止められないと思う！

　

	６月８日
	献立：　　ポテトコロッケ 　　　　　　　　レッドポテトを甘辛に煮たん 　　　　　　　　お味噌汁 　　　　　　　　青梗菜のオイスターソース炒め

　

	６月７日
	献立：　　餃子を１００個作ったので　大半冷凍。白菜を使用。 　　　　　　　　中華風卵スープ 　　　　　　　　変圧器到着で　いよいよ　日本から持ってきてもらった　ＩＨ炊飯ジャー（銅釜）を 　　　　　　　　初めて使用。おいしい　ご飯が炊けて　家族でホクホク。

　

	６月６日
	献立：　　ランチは　ノースダラスにある　Y屋というレストランでシーフードサラダランチ 　　　　　　　　非常においしいお店と評判のこのお店。私個人的な嗜好としては　まあまあ 　　　　　　　　という感あり。友人がオーダーしたものも　さほど　これは！というほどでも 　　　　　　　　なかったと思う。しかし　ディナーに行くと　きっと　おいしいのであろう。 　　　　　　　　タウン誌で　お勧めと載っていた茶そばも　私も　すでに作っている味であった。 　　　　　　　　レストランガイドなどで　お勧めと載っていても　嗜好は人それぞれ。 　　　　　　　　当たりはすれは　付き物だ。 　　　　　　　　帰宅が遅くなり　薄切り肉を使い　カレーライス。 　　　　　　　　韓国風サラダを添えて。

　

	６月５日
	献立：　　お好み焼き（広島風しか食べたことがない母のために　家族でわいわい 　　　　　　　　混ぜ焼きを焼いて食べました。広島では　広島風がお好み焼き、他は 　　　　　　　　大阪風も東京風も混ぜ焼きと　呼んでしまいます。）

　

	６月４日
	献立：　　から揚げ 　　　　　　　　高野豆腐の炊き合わせ 　　　　　　　　お味噌汁 　　　　　　　　母持参のおいしい京都のお漬物　各種（ナス、きゅうり、大根）

　

	６月３日
	献立：　　サンデーランチは　マカロニグリルで　大好きな　Ｐｅｎｎｅ　Ｒｕｓｔｉｃａ 　　　　　　　　　（チェーンのイタリアンレストランだが　味は良くて大好き。この　ペンネ 　　　　　　　　ラスティカは　日本のグラタン風で　海老、チキン、生ハムを　にんにくたっぷり 　　　　　　　　ホワイトソースで味付け、少し塩辛いときもあるが　お勧め！）

　

	６月２日
	献立：　　お友達に連れて行ってもらって　中華マーケット 　　　　　　　　まびき菜や　ささげを買って大喜び　さっそく　炊いて食べる。 　　　　　　　　太巻き寿司 　　　　　　　　チキンソーセージ　（アンデュイ風＆チキンソーセージ　フォンタナチーズ＆ 　　　　　　　　ガーリック風味）　ホールフードという自然食品を多く扱うスーパーで購入

　

	６月１日
	献立：　　子供達には　カルボナーラ 　　　　　　　　大人は　ほうれん草とツナ　トマトソース 　　　　　　　　ファーマーズマーケットで　初めて　生のピントビーンズを発見。（さっそく　 　　　　　　　　ワインやハムストック、野菜を入れて煮込んで　ケイジャン風に仕上げる。 　　　　　　　　これは　ライスにかけて　ビーンズ＆ライスにしても　良さそうな味。レシピを 　　　　　　　　覚えている間に　アップします。）

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