新年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます
初めてテキサスで迎えるお正月は
あいにくの曇り空。外は 真っ白な雪に覆われています。
大晦日に お正月を友人家族と過ごすため
旅行に出るつもりでしたが 子供の風邪がひどくなり 急に取りやめになりました。
そこで 冷蔵庫や 冷凍庫 パントリーにあった
ありあわせの食材を使い ひとひねり加えた お節料理を作ってみました。
洋食が好きな子供と夫のために ことこと前夜から煮込んだ シチューも添えて。
皆さんの家庭でも 温かく 楽しく おいしい元旦のテーブルを囲むことができましたか。
午後になって 家族は それぞれ クリスマスにもらったゲームをしたり
のんびりお昼寝をしたり・・・私も 今椅子に腰をかけて おいしいお酒をいただいています。
今年も 日本のお正月を 少しでも 家族に味合わせることができて 良かったと思います。
お品書き
〜今年は お重詰めに代えて お盆に盛り付けてみました〜
丹波産 かち栗、ぶどう豆を使用して 黒豆
はんぺんを加えて 手作り 伊達巻
卯の花の五目煮
スモークサーモンの クリームチーズ巻き
野菜の炊き合わせ（筑前煮）
鶏のつくねだんご
紅白かまぼこ
ゆかりご飯
きんとんに代えて 手作りで 芋ようかん と 抹茶ようかん
オックステール シチュー with トーストしたバゲット
サツマイモマカデミアナッツのケーキ ホワイトチョコレートクリーム
牡蠣雑煮
食後に初釜とは行きませんが お薄を立てていただきました
左手後方の籠に入っているのが羊羹二種
右手後方が オックステールシチュー
葉つきの金柑を見つけて飾りにしました。
Sweet Potato Cake with White Chocolate Macadamia
Nuts Cream
(サンクスギビングにも作った モンブランの味わいのおいしいしっとりとしたケーキです）