今年のサンクスギビングは　お友達家族を招いて１４人のディナーになりました。
夏に亡くなった義母が毎年　作っていた　夫にとっては　懐かしいおふくろの味である
オイスタードレッシングとハムは　今年は　格別味わい深い　意義ある一品になりました。

 Menu
 　　　　　　　
お友達がフラワーアレンジメントを持参してくれました
ビール好きなお友達のボトルはお愛嬌

Creamed Sweet Corn Bread Pudding
Green Beans Casserole
Collard Green with Salt Pork
Oyster Dressing
Raspberry Cranberry Sauce
Sweet Potato Sweet with Marmalade Sauce
Mashed Potato & Gravy
Hawaiian Sweet Roll
Roast Turkey
Honey Glazed Ham
Southern Pecan Pie
Sweet Potato Cake with White Chocolate Cream
Hazelnut Cream Coffee

Breakfast

Buttermilk Pancake with Maple syrup 
(マサチューセッツから送っていただいたシロップです）

　今年のターキーは　Brine　という濃い塩水とスパイスに
一晩漬け込んで焼きました。皮の下には　セージの葉を乗せ
まるで　模様を描いたかのような焼き上がりになりました。
詰め物は　りんごとたまねぎ、シナモンにローズマリー。そして　にんにくも
２個丸ごと詰め込みました。香り高い　おいしいターキーだったそうです。
（ターキーが苦手な私は　食べていなくて　ごめんなさい）
Sweet Potato Cake 　はまるで　モンブランのようなお味に仕上がりました。
最後に加えたブランデーが効いた　しっとりとした　まるでムースのようなケーキと
　ホワイトチョコレートを混ぜ込んだホイップクリームとの
絶妙なコンビネーションが　最高のおいしさに出来上がった秘訣だと思います。

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