007　プリン・デレィーチ　〜ブラジル風プリン

ブラジル人のお友達に教わったレシピをちょっとアレンジした、リッチな食感のプリン。(Merumo)

材料（直径25�p、又は10インチ位のリング型）

カラメルソース
砂糖	1カップ（2４0cc）
水	大さじ　８　杯くらい
プリン生地
コンデンスミルク	1缶（14oz、又は392ｍｌ）
卵	大　３個
牛乳	コンデンスミルクの缶　２缶分
生クリーム	好みで

準備

オーブンは、摂氏180度/華氏350度に温めておく。 オーブンで焼く際に使うバットに布巾を敷いて、沸騰したお湯を張る。

作り方

カラメルソースを作る。砂糖と水を小鍋に入れて、きつね色になるまで中火で煮溶かす。出来たソースは、型に流し入れて冷ます。 コンデンスミルク、牛乳、そして溶き卵をボウルに入れて、よくかき混ぜる。 �Aを型に静かに流し入れ、方をアルミ箔で覆う。 型を用意しておいた沸騰したお湯を張ったバットに置き、バットをオーブンに入れて2時間蒸し焼きにする。 お好みで、生クリームをあしらう。

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